Maltský nugát se vyrábí ručně, a to tak, že se nejdříve uvaří směs medu, cukru a bílků a postupně se přidávají ostatní ingredience. Hotová směs se pak vylévá do formy a nechá se vychladnout a ztuhnout.
Maltský nugát má typickou, křupavou konzistenci a sladkou chuť s jemným ovocným aroma. Je oblíbeným pochoutkou jak na Maltě, tak i v celé oblasti Středozemního moře a může být zakoupen v tradičních cukrárnách a specializovaných obchodech s cukrovinkami.
