Djerba jídlo

Djerba je ostrov nacházející se v Tunisku, kde se podávají různé druhy jídel typických pro severoafrickou kuchyni. Některé z tradičních tuniských jídel, které byste na Djerbě mohli ochutnat, jsou například:

1. Couscous – považovaný za národní jídlo Tuniska, couscous se podává s různými druhy zeleniny a masem.
2. Tajine – pokrm vařený v tradiční hluboké keramické misce se zeleninou, masem a kořením.
3. Harissa – ostrá omáčka z červené papriky, česneku a olivového oleje.
4. Brik – křehký listový těsto plněné sýrem, vejcem a kořením.
5. Lablabi – hustá polévka s cizrnou, olivovým olejem, vejci a kořením.
6. Mechouia – směs grilované zeleniny, která se používá jako pomazánka.
7. Salade Tunisienne – salát s olivami, paprikami, rajčaty a cibulí.
8. Fricassé – chléb plněný tuňákem, vejci, olivami a harissou.

Tyto a další pokrmy lze najít na trzích, v restauracích a u místních prodejců jídla na Djerbě.