Bologna jídlo

Bologna je město v severní Itálii, které je známé svou bohatou gastronomickou scénou. Některá z nejznámějších jídel z této oblasti jsou:

1. Tagliatelle al ragù – je to pokrm, který se skládá z dlouhých, tenkých pruhů těsta zvaných tagliatelle, které jsou podávány s bohatou omáčkou ragù, která se obvykle připravuje z mletého hovězího nebo vepřového masa, cibule, mrkve, stonku řapíkatého celeru, rajčat a vína.
2. Lasagne alla Bolognese – další klasické jídlo z Bologni je lasagne, která je připravována vrstvením těsta, sýru a ragù.
3. Mortadella – je to tradiční italská uzenina z Bologni, která se vyrábí z vepřového masa, které je jemně nasekané a smícháno se speciální směsí koření.
4. Tortellini – jsou malé těstoviny ve tvaru ploutví, které jsou obvykle plněné mletým vepřovým masem a sýrem.
5. Prosciutto di Parma – není to přímo jídlo z Bologni, ale je to klasická italská specialita z nedalekého města Parma. Jedná se o sušenou šunku, která se podává velmi tenkými plátky.
6. Zuppa inglese – je to italský dezert, který se skládá z piškotů, krému zvaného zabaione a vrstev čokoládové omáčky.
7. Gelato – je to italská zmrzlina, která se v Bologni vyrábí s mnoha různými příchutěmi a může být skvělou osvěžující pochoutkou po jídle.