Kanárské ostrovy ryby

Kanárské ostrovy jsou známé svými rybářskými tradicemi a bohatou nabídkou mořských plodů. Mezi nejpopulárnější ryby, které se na ostrovech nacházejí, patří například:

• Černý mečoun (Xiphias gladius)
• Okoun obecný (Dicentrarchus labrax)
• Zubatka obecná (Dentex dentex)
• Parma obecná (Pagrus pagrus)
• Treska obecná (Gadus morhua)
• Líček obecný (Lichia amia)

Tyto ryby se často nacházejí na menu restaurací a jsou používány k přípravě tradičních kanárských rybích pokrmů, jako je například „papas arrugadas con mojo“, vařené brambory s omáčkou „mojo“ a grilovanými rybami, nebo „caldo de pescado“, rybí polévka s brambory a zeleninou.