- Couscous – jedno z nejznámějších tuniských jídel, které se skládá z kuskusu (druh semolinové mouky) a zeleniny, jako jsou mrkev, cuketa a cibule. Kuskus se podává s masem nebo rybou.
- Brik – křehká tuniská pastička plněná vajíčkem, sýrem a bylinkami. Obvykle se podává s citronovou šťávou a harissou (pálivou omáčkou).
- Lablabi – křehký chléb vařený v kořeněném fazolovém vývaru s olivovým olejem, naklíčenými cizrny a vejci. Toto jídlo je často podáváno jako snídaně.
- Mechouia – směs grilovaných paprik, rajčat, cibule a česneku s olivovým olejem, octem a harissou. Obvykle se podává jako předkrm nebo s kuskusem.
- Chorba – tuniská verze polévky, která se často podává jako hlavní jídlo. Polévka je vyrobena z rajčat, cibule, papriky, brambor, mrkve a fazolí, ochucených kořením a harissou.
- Ojja – pokrm z vajec, který se vaří s rajčaty, cibulí, paprikou, harissou a klobásou nebo šunkou.
- Salade tunisienne – tuniský salát, který se skládá z nakrájených rajčat, okurek, cibule, papriky a tuniských oliv. Salát je ochucen olivovým olejem, octem a bylinkami.
Tyto pokrmy jsou jen několik příkladů tuniské kuchyně. Tuniská kuchyně je velmi různorodá a plná chutí a vůní, které jsou charakteristické pro středomořskou kuchyni s arabskými a berberskými vlivy.
