Koření tunis

Tunisko je známé svými bohatými a exotickými kořenícími směsmi, které jsou klíčovým prvkem tradiční tuniské kuchyně. Mezi nejpopulárnější koření patří:

1. Harissa – silně kořeněná chilli pasta, která se často používá k dochucení polévek, omáček a masových jídel.
2. Ras el Hanout – směs koření, která obsahuje až 30 druhů koření, včetně skořice, kardamomu, papriky a koriandru. Používá se k dochucení rýže, masa a zeleniny.
3. Baharat – směs koření, která obsahuje koriandr, pepř, skořici, hřebíček, muškátový oříšek a další koření. Používá se k dochucení omáček, polévek, masa a rýže.
4. Kumin – koření, které se často používá v tuniské kuchyni k dochucení fazolí, rýže, masa a zeleniny.
5. Sumak – kyselé koření, které se používá k dochucení salátů, omáček a masa.
6. Kurkuma – koření, které se používá k dochucení rýže, masa, omáček a polévek.

Tyto kořenící směsi jsou velmi oblíbené a jsou klíčovým prvkem tuniské kuchyně, která se vyznačuje bohatými a kořeněnými chutěmi.