Solné jezero Kos je oblíbeným místem turistů, kteří sem přicházejí relaxovat a užívat si slunečního a slaného koupání. Kromě toho je zde také mnoho malých stánků s občerstvením a suvenýry.
Jezero je také důležité pro místní obyvatele, kteří zde těží sůl. Sůl se získává vypařováním vody ze jezera v plochých nádržích, kde se usazuje na dně a poté se sbírá a balí.
Celkově je Solné jezero Kos zajímavým a krásným místem, které stojí za návštěvu při cestě na ostrov Kos.